练习一百个吐司

作者： 彼岸花开敏

这是第四个加入了淡奶油，换成金像面包粉，拉丝比较明显了，😛

用料

• 糖 克
• 盐 克
• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 酵母 克
• 油 克
• 牛奶 克

练习一百个吐司的做法步骤

步骤 1

高度还可以吧

步骤 2

家里没锡纸了，颜色有点深

步骤 3

内部组织也比较赞

步骤 4

南瓜吐司，比较偏爱，也是经常做的一款

步骤 5

TO7：全麦吐司 70%冷藏中种，第一次用中种，比较费时，冷藏发酵了18个小时，没怎么变大，但后面一发二发都挺好，小巧玲珑的🍞

步骤 6

波兰种淡奶油吐司，光发酵就两天，特意加大了蛋液量，也没 长高高，😓再接再厉！

菜谱创建时间：2020-03-09 12:02:31