龟苓膏（附桂花糖浆的熬制方法）

作者： YY_小肥鸡

由于自己非常喜欢外面杏林春龟苓膏的桂花糖，又有一颗爱折腾的心，所以就自己尝试着熬糖浆。再去网上买点龟苓膏粉回来自己做龟苓膏，自己做出来的龟苓膏可以媲美外面杏林春的龟苓膏了。

用料

• #龟苓膏
• 金钱牌龟苓膏粉 60克
• 水 1380克
• #桂花糖浆
• 干桂花 15克
• 冰糖 2000克
• 水 2000克

龟苓膏（附桂花糖浆的熬制方法）的做法步骤

步骤 1

将秤好的龟苓膏粉倒入锅中，先放一部分水，把龟苓膏粉用蛋抽搅拌均匀成糊状无颗粒状态后，再加入剩余的水。

步骤 2

中火加热，一边加热一边用蛋抽搅拌，预防龟苓膏变粘稠后粘锅底，加热至龟苓膏变黑色即可关火，趁热倒到盘子中，晾凉即可食用。

步骤 3

然后就是熬制桂花糖的步骤：桂花用茶壶冲洗一遍滤出备用，先把冰糖和水放到锅中，煮到冰糖完全融化

步骤 4

把滤出的桂花倒入锅中，熬至糖浆变粘稠

步骤 5

把煮好的糖浆过筛，完全冷透后装入瓶子里，冰箱冷藏保存。

龟苓膏（附桂花糖浆的熬制方法）的小贴士

熬过糖浆的桂花先不要着急丢弃，加入一点乌龙茶泡水喝，再来一层自制的奶盖，一杯美味的桂花乌龙就出来啦~~~

菜谱创建时间：2020-03-09 11:42:33