翡翠白玉卷

作者： 肉提提

南方比较喜欢吃娃娃菜，大白菜会包的馅更多

用料

• 娃娃菜 20片
• 油 10克
• 鱼露 2勺
• 淀粉 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 10克
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 香菇 4朵
• 白胡椒 若干克
• 鲍汁 2勺
• 蒜头 半个
• 料酒 1勺

翡翠白玉卷的做法步骤

步骤 1

烧开水，关火，放入娃娃菜，待菜变软，捞起。

步骤 2

放去凉水，变凉后捞起，晾干，备用。

步骤 3

半肥瘦猪肉剁成馅，香菇或者鲜菇切粒，娃娃菜茎部切粒。

步骤 4

放入香菜，蚝油，料酒，鱼露，胡椒粉，生抽，香油，盐，糖，淀粉，搅拌备用。

步骤 5

卷肉，蒸10分钟。把菜水倒出备用。

步骤 6

油烧开，放入蒜蓉，鲍汁，菜水，做成淋汁。

菜谱创建时间：2020-03-09 09:50:37