茴香鲜肉饺子

作者： jackie411

茴香可以行气化湿。所有芳香的植物都有这个功效。竟然它还那么好吃。😄 北方的同学们肯定觉得这个太普通的饺子馅料。但是对一个土生土长的上海人来说真的很特别。 所以这个方子给菜鸟看看的。 顺便记录我第一次用鲜茴香包饺子去年我第一次吃鲜茴香，用它炒过蛋。

用料

• 茴香（不用过水） 500克
• 肉末 600克
• 鸡蛋（不用炒） 2个
• 蚝油 2勺
• 糖 5克
• 鲜酱油 1.5勺
• 白胡椒 一丢丢克
• 清水（打入肉里） 150-250克
• 葱（大葱更配，葱白部分） 适量

茴香鲜肉饺子的做法步骤

步骤 1

（没拍涂） ①茴香洗净切碎 ②肉沫里打入150克到250的水，就是一个方划圈。 ③除葱外都放入搅拌均匀，最后入葱，（葱放久了会酸，包之前放就可以） ④包就可以了。

茴香鲜肉饺子的小贴士

新鲜的茴香真是特别好吃。作为一个上海人30几年的人生没有吃过这个东西。 昨天包了第一次的茴香馅的饺子，家人都觉得好吃。真的是香。

菜谱创建时间：2020-03-09 08:39:53