不用烤箱牛奶吐司🍞

作者： YugaZhao

烤箱温度掌握不准，可以用蒸的，一样松软，起层，好吃，可以在家试着做啦！

用料

• 鸡蛋一颗，约50克 高筋面粉260克 酵母3克 食用油30克 白砂糖20克 温牛奶150毫升

不用烤箱牛奶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

1、和面：鸡蛋，酵母，糖，油，牛奶一起搅拌均匀后加倒入面粉内和面，所有用料和在一起，温牛奶可以融化酵母和糖，所以可以用稍热一点的牛奶。 自己看面的情况，用筷子搅拌，没有剩余面粉，干湿自己掌握，要揉成一个面团，不宜太稀。 2、揉面：大概揉六分钟后面不粘板，手不粘面。 3、醒面：切记密封醒面，容器上方铺上保鲜膜或者盖上盖子醒面，至两倍大，醒好的面是大蜂窝的状态。 4、拳头按压排气，不要揉。 5、面团分成三等块，每块擀面杖擀长，对折后再擀长，卷成三个面卷放模具二次醒发十分钟，醒发要盖上保鲜膜。 6、最后一步，上锅蒸，冷水下锅，中火蒸40分钟，切记关火后闷5分钟再出锅。

菜谱创建时间：2020-03-09 08:31:03