草莓慕斯蛋糕

作者： 蒋小肥羊

用料

• 奶油（牛奶也可） 200克
• 吉利丁 1片
• 黄油 20克
• 酸奶 150克
• 草莓 10个
• 饼干 4块

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好食材，草莓、蓝莓洗净。

步骤 2

蛋糕的底座是压碎的饼干和草莓，加点黄油，压实饼干，旁边摆好草莓，放冰箱里固定。

步骤 3

200g奶油打发到有纹路但是可以流动状态，约10g吉利丁用热水或热牛奶融化。

步骤 4

吉利丁溶解后分次加入酸奶搅匀，再加入奶油里搅拌均匀。

步骤 5

自中间向两边倒入奶油，轻轻震荡去气泡，点缀上喜欢的水果，放入冰箱四个小时左右。

步骤 6

拿出后，可以用电吹风吹下模具方便脱模。 开吃😋！配上咖啡就更棒啦。

草莓慕斯蛋糕的小贴士

饼干底要多加些黄油并冷藏，这样不容易散。 慕斯糊自中间加入，否则旁边的草莓会移动哒

菜谱创建时间：2020-03-09 03:17:54