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胡萝卜红糖戚风蛋糕(少油万岁!)的做法
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胡萝卜红糖戚风蛋糕(少油万岁!)

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作者: 姗胖胖
姗胖胖

胡萝卜红糖戚风蛋糕(少油万岁!)的用料

胡萝卜红糖戚风蛋糕(少油万岁!)的做法步骤

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步骤 1

蛋白加柠檬汁打成粗泡后分次加入细砂糖打成干性发泡~

步骤 2

胡萝卜用料理机打成茸,喜欢胡萝卜有存在感的话擦细丝也行

步骤 3

蛋黄加红糖,搅匀;依次加油、朗姆酒、胡萝卜泥,每加一种都搅匀再加下一种

步骤 4

面粉、肉桂粉、姜粉混合过筛加入蛋黄糊中,再加一小撮盐,搅匀 烤箱预热170度

步骤 5

取一半蛋白到蛋黄糊里上下翻拌或者切拌均匀,不可用力划圈搅拌。再将面糊倒回剩余的蛋白中混合均匀

步骤 6

倒入准备好的摸具,离桌面30cm下落两次,震出气泡

步骤 7

入烤箱35-40分钟,出炉后从30cm下落震出热气,倒置冷却脱模

胡萝卜红糖戚风蛋糕(少油万岁!)的小贴士

肉桂和姜粉依口味调节量,我有时也会只加1/2勺肉桂不加姜粉 吃的时候自己做点乳酪柠檬酱或酸奶酱淋在上头,幸福感加倍!

菜谱创建时间:2012-05-25 20:16:53
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