艾青团

作者： 一东一西

用料

• 糯米粉 180克
• 澄粉或粘米粉 50克
• 艾苗 150克
• 红豆馅 适量
• 糖 适量
• 水 适量

艾青团的做法步骤

步骤 1

艾苗清洗干净，锅中烧开水给艾苗抄水2分钟左右捞起过冷水洗2遍

步骤 2

抄水后的艾苗加适量水放入破壁机果蔬汁档打成汁

步骤 3

打好的艾汁

步骤 4

加少许糖在艾汁中把艾汁从新煮开

步骤 5

把煮开的艾汁适量加入粉中，将粉和好，不要太干，太干不好包馅

步骤 6

分成25克左右的挤子，包上馅料，如果包得多，为了防止粉变干，包好馅的跟沒包的可以盖上一层保鲜膜防干裂

步骤 7

蒸笼上垫上油纸防粘，在艾糍表面刷点油，蒸20到25分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

为方便食用及防止变硬，包上一层保鲜膜，好放又卫生

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-03-08 22:26:26