无奶油版猕猴桃慕斯蛋糕

作者： 家养的小馋猫

疫情期间宅在家里闲的没事，研究吃的！

用料

• 奥利奥饼干 约半斤
• 黄油 约30克
• 猕猴桃 8个
• 特仑苏 一盒250ml
• 吉利丁片 20克
• 酸奶 约200ml
• 白砂糖或者炼乳 适量

无奶油版猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材 先把奥利奥CP拆开，用刀把奶油刮下来，用保鲜袋装好黑色饼干部分，方便碾碎！

步骤 2

用擀面杖或者酒瓶把保鲜袋里面的饼干碾稀碎，越碎越好！

步骤 3

把猕猴桃处理一下，一部分切成片，一部分留着打成泥。

步骤 4

把黄油放微波炉里叮一下，融化后和奥利奥饼干碎末混合一起，搅拌。碎末沾了黄油变潮，颜色变深，搅拌均匀了就好。 然后倒入活底模具，用勺子底部压平，压结实。周围摆一圈准备好的猕猴桃片，摆好后放冷藏稍微凝固一下！

步骤 5

准备吉利丁片20克，剪开放入冷水里软化！

步骤 6

把剩下的猕猴桃也打成泥，和纯牛奶一起倒入锅中，加热，根据自己的口味添加糖或者炼乳，搅拌，加热至微沸，关火。 然后稍微凉会儿，约六七十度，加入酸奶和吉利丁片，搅拌融化！

步骤 7

把冰箱冷藏的模具拿出来，把锅中做出的液体倒进去，震几下。 然后放冰箱冷藏四个小时，时间不能太短，否则不能成型。

步骤 8

放好四个小时，从冰箱拿出来，怎么脱模呢？模具底下放个杯子，用吹风机热风对着模具一圈吹热

步骤 9

好了，轻轻松松脱模，成功！

步骤 10

尝一口，嗯，是冰淇淋的味道！哈哈。。。我感觉好不好吃在于水果的选取，我的猕猴桃有点没熟透，所以口味偏酸，不过酸酸甜甜也挺好吃的！

菜谱创建时间：2020-03-08 21:25:36