清蒸金鲳鱼

作者： 林叶影子

金鲳鱼没什么鳞片，肉厚刺少比较适合不会吃鱼的人和小朋友吃。

用料

• 金鲳鱼 半条
• 葱丝 少许
• 姜丝 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

在盘子里摆姜片，把鱼放上去，倒些料酒，大火把水烧开，把鱼放锅里蒸熟。蒸熟后把鱼拿出来，把姜片夹出去，汤汁倒掉，在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒入酱油，撒上胡椒粉，再烧几勺热油刺啦浇上去，一道鲜美可口的蒸鱼就完成了，鱼汁拌饭和着鱼肉一起吃，太美味了！

清蒸金鲳鱼的小贴士

葱丝的做法：把葱放在案板上，用叉子在葱上面拼命划，这样就可以划出像酒店一样卷卷乱乱又好看的葱丝来。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:12:18