豉汁蒸鱼腩

作者： 爱吃的拿破仑

这道菜不是我做的，是由全中国最会吃的广东人“爱吃的达芬奇”贡献！

用料

• 豆豉 一勺
• 鱼腩或鱼头 随意
• 小葱 2根
• 姜 六七片
• 生抽酱油 适量
• 蒜 5瓣
• 淀粉 2勺
• 香菜 一把

豉汁蒸鱼腩的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净，让鱼先生剁成两公分厚。将淀粉在鱼身均匀涂抹，稍稍撒点盐，抓匀，腌制片刻，目的提鲜。

步骤 2

腌制后装盘，将“姜末，蒜末，豆豉”蒸鱼三宝洒在鱼身上，淋上两勺熟油，等水开锅放入。

步骤 3

蒸六分钟转小火，淋入蒸鱼豉油，放上香菜，焖一分钟后关火。

豉汁蒸鱼腩的小贴士

腌制时长决定入味儿程度哦

菜谱创建时间：2020-03-08 20:30:28