香芋蛋黄酥

作者： 蓝天上星星

这次做的蛋黄酥有三种口味，香芋蛋黄，豆沙蛋黄，肉松豆沙蛋黄，以下配料我做40个，

用料

• 香芋1个，牛奶适量，白糖适量，
• 咸鸭蛋
• 面皮，面粉625克，玉米油219克，水256克，白沙糖62克，
• 油酥，中筋面粉，437克，玉米油212克，

香芋蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

大芋头一个削皮切片上锅蒸，大概二十分钟左右，蒸熟捣成泥，加点白糖和玉米油：备用

步骤 2

油皮，所有的油皮料搅拌均匀，揉成面团，我这个面醒面三次揉三次，面揉的越光滑细腻越好包油酥，

步骤 3

蛋黄洒上白酒放入烤箱160度，烤5分钟

步骤 4

油皮和油酥平均分成40分，

步骤 5

油酥包油皮里擀成长条卷起来

步骤 6

全包好卷好开始包馅

步骤 7

包好馅刷上蛋液，烤箱165度，烤35分钟

步骤 8

做了一些玫瑰酱饼

步骤 9

完成

步骤 10

玫瑰酱饼也不错

香芋蛋黄酥的小贴士

这次做的味道太美了

菜谱创建时间：2020-03-08 20:16:45