教你如何做下饭的卤肉浇头

作者： 爱吃醋的老太太

卤肉浇头拌饭，吃两碗饭都不觉得饱

用料

• 五花肉糜 根据自己要求
• 紫皮洋葱 1个
• 蒜末 若干
• 生抽 根据自己口味
• 老抽 根据自己口味
• 盐 根据自己口味适量
• 白砂糖或者冰糖 适量
• 五香粉 1勺
• 干香菇或者香菇 根据自己需要
• 八角，茴香，肉桂，香叶 盒马有这些放一起的调料包买

教你如何做下饭的卤肉浇头的做法步骤

步骤 1

肉糜洗净后用料酒，盐，五香粉，生抽一起腌制20分钟左右

步骤 2

香菇洗净切丁！如果用干香菇请提前泡发。

步骤 3

准备好蒜末，紫皮洋葱切丁，腌制好的肉糜和香菇。

步骤 4

起油锅，把洋葱，蒜末开中火爆炒，然后盛到盆里待用

步骤 5

然后再起油锅，先把腌制好的肉糜倒入锅中快速翻炒，再一同加入香菇和前面爆炒过的洋葱和蒜末。再加入生抽，老抽，盐，糖，八角茴香肉桂香叶调料包后立马加水，没过肉糜。开中火煮十分钟左右，看差不多收汁了就可以关火盛盆了

步骤 6

开大火翻炒等收汁

步骤 7

成品。可以拌面，可以拌饭。

教你如何做下饭的卤肉浇头的小贴士

干香菇的话需要先泡发 洋葱可以多点！真的好好吃！

菜谱创建时间：2020-03-08 19:55:07