蜜汁排骨

作者： 找不到遥控器

用料

• 排骨 350克
• 姜 几片
• 油 适量
• 糖 40克
• 生抽 2勺
• 白醋 两勺
• 老抽 一丢丢

蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨➕姜 焯水

步骤 2

油➕糖 煮至咖啡色，糖快融化时一定要转小火🔥用筷子夹着排骨上色，如果排骨全倒进锅里会导致糖液温度降低，糖就凝固啦

步骤 3

上色后，倒入水没过排骨，大火烧开

步骤 4

水烧开后转中火，开始调味，两勺生抽，两勺白醋（喜欢陈醋的可以加陈醋哈），再加一点点老抽上色

步骤 5

最后开中小火慢慢收汁！结束啦！

蜜汁排骨的小贴士

要用筷子夹着排骨上糖色会比较好哦～

菜谱创建时间：2020-03-08 19:42:03