超香红烧黄花鱼

作者： 阿潜77

用料

• 黄花鱼 2条
• 姜 3片
• 料酒或白酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 酱油 4勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 清水 适量
• 面粉 适量克
• 葱 半根

超香红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

将黄花鱼清理干净，去除黑膜，自家吃的时候，不追求外观，所以建议把头鱼头剪掉不要（去腥），用吸水纸将水吸干，然后抹上面粉，待用。

步骤 2

起锅加油，将抹上面粉的鱼两面煎至微黄。

步骤 3

可另起锅，也可直接在锅中加入葱姜蒜，爆出香味，加入酱油、醋、豆瓣酱、蚝油，料酒，烹半分钟，加入清水没过鱼，烧10-20分钟，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:42:02