韭菜炒鸭血

作者： 李姗珊

用料

• 鸭血 2块
• 韭菜 200克
• 料酒 2勺
• 花椒 7-10粒
• 大料 一瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 干辣椒丝 若干
• 香叶 2片
• 油 6勺

韭菜炒鸭血的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净，切寸段备用。 鸭血切厚片备用

步骤 2

锅中加水，加料盒（花椒，大料，香叶）烧开加料酒，鸭血，焯水后捞出沥干

步骤 3

热锅凉油，转锅润油后加入干辣椒丝，炸出香味放入鸭血翻炒均匀，加蒸鱼豉油和红烧酱油，继续翻炒均匀后加入韭菜，韭菜炒变色微微发蔫即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:13:12