首先先中小火煎熟鸡蛋,火候小一点不会粘锅,然后捞出备用
用剩下的油煸炒葱花,出香味后放入生抽和糖,炒的差不多就放入鸡蛋炒匀即可
煎鸡蛋不要大火,热油可以稍微火大一点,但是时间不能过长 在搅匀鸡蛋过程中可以放点水