一定要有一台烤箱之【烤薯片鸡翅】

作者： --戏子--

换个角度看这次疫情的话 好像应该感谢它 也许它是在提醒我们 要多陪陪父母 善待大自然等 疫情期间 每天都会往妈家跑 想每天陪陪他们 疫情一旦结束 又不得东奔西跑为生活而忙 在家的这段时间 想把自己喜欢吃的美食 统统的做一遍给爸妈尝尝 我酷爱做饭，尤其喜欢烤箱 做饭这个过程 是从买菜开始的 从选择食材到准备各种调料 不把所有的东西都准备齐全的话 是不能起锅烧油的 美食需要过程 多放或者少放一点调料 其实是不怎么影响口感的 但是这个过程是自我陶醉 多加那么一点调料 或者多那么几个可有可无的步骤 在食客嘴里其实别无特殊 自己就会觉得这道菜与众不同 就如同我们的生活 往往感动的是自己

用料

• 鸡翅 2斤（18个）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 小半碗
• 奥尔良腌料 半袋
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 5-10片
• 蒜 5-10瓣
• 薯片 1袋

一定要有一台烤箱之【烤薯片鸡翅】的做法步骤

步骤 1

我选的鸡翅是找个的，2斤大约18/9个，整好一烤盘。鸡翅提前浸泡出血水，然后多清洗几遍

步骤 2

鸡翅洗净捞出，正反面全部划上口子

步骤 3

像这样就可以了，然后我们开始准备调料腌制

步骤 4

两勺奥尔良腌料，我用的是复合原味的，建议大家买辣味的，这个没有辣味的口感好，也没有辣味的颜色好看

步骤 5

两勺生抽

步骤 6

再放生姜和大蒜，我家大蒜吃完了，所以就偷工减料了😂

步骤 7

然后用我们发财的小手给它按摩按摩，舒缓一下筋骨

步骤 8

装袋或者放入碗里密封。冷藏2小时以上。时间完全随自己，时间紧淹半小时也是可以的。我是冷藏过夜的。晚上弄好，第二天上午才烤的

步骤 9

淹好了，开始下一个灵魂操作。准备好面粉（要一小碗，我这个有点少，后续又放了一点）鸡蛋液，薯片碎（揉碎，捏碎，敲碎都可以。过程不重要，重要的是碎了就可以）

步骤 10

先裹面

步骤 11

再裹鸡蛋液

步骤 12

最后裹薯片碎

步骤 13

一次摆盘哦

步骤 14

送入烤箱。上下火170度烤40分钟。中间记得翻一次，不然上面会糊掉。烤箱下面托盘里铺一层油纸接鸡翅掉下来的油

步骤 15

卟灵卟灵～完美出炉喽

步骤 16

此款鸡翅和奥尔良蜂蜜对比的话，此款属于外酥里嫩，蜂蜜鸡翅外皮和肉都比较有嚼劲，总之各有千秋。家里有小朋友的或者爱鼓捣美食的达人们都试试吧 所有美食都是相通的，按类别分好，每种菜系，调料步骤都差不多。你品，你细品😉

一定要有一台烤箱之【烤薯片鸡翅】的小贴士

烤到大约30分钟左右，上面会稍微有点焦黄，翻一次面

菜谱创建时间：2020-03-08 19:05:02