香浓红酒炖牛腩

作者： 玖_SAMA

消耗开掉的红酒🍷

用料

• 牛腩 500克
• 红酒 2杯
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 半个
• 冰糖 少许
• 香叶 2片
• 番茄酱 4勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 适量
• 香菜or芹菜 2根

香浓红酒炖牛腩的做法步骤

步骤 1

蒜、洋葱、胡萝卜切好备用，牛腩凉水泡干净血水备用

步骤 2

锅中融化黄油，下牛腩块煎至表面微焦，盛出备用

步骤 3

锅中留油，下蒜和洋葱炒香

步骤 4

下胡萝卜翻炒微软

步骤 5

和之前盛出来的牛腩一起移入炖锅，加入番茄酱、香叶、盐、红酒、冰糖（不要多，调味用）、黑胡椒粉，加入没过牛肉的开水，炖煮。（电高压锅15分钟，普通锅2小时左右）

步骤 6

大火收汁，加入芹菜或香菜装点出锅。Enjoy it！

菜谱创建时间：2020-03-08 18:40:51