网红便当蛋糕

作者： 珍珠奶茶有点甜

这是八寸蛋糕的配方，可以做5个四寸小蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 80克
• 糖 50克
• 牛奶 60克
• 色拉油 60克
• 柠檬汁或香草精 适量
• 奶油 适量
• 水果 适量
• 可可粉 适量
• 奥利奥 适量

网红便当蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入25克糖

步骤 3

牛奶与油也全部加入蛋黄中

步骤 4

面粉筛入蛋黄中，拌至无颗粒，也可以用自动搅拌机，让蛋黄颜色变浅

步骤 5

用自动搅拌机搅拌，至少要这种程度

步骤 6

打发蛋白，剩下的25克糖分三次加入蛋白中，再加入柠檬汁，没柠檬汁的话可以加入香草精

步骤 7

蛋白打至这种程度

步骤 8

打好的蛋白分三次加入蛋黄中

步骤 9

可以倒入五个四寸模具中

步骤 10

烤箱180°上下火预热五分钟

步骤 11

放入蛋糕胚，烤箱转至175°烤30分钟

步骤 12

烤好后拿出，倒扣，冷却

步骤 13

打发奶油

步骤 14

装饰

菜谱创建时间：2020-03-08 18:31:24