川香小墨斗鱼

作者： 小妮子打豆豆

特别特别特别简单的一道菜 可以用乱炒来概括 吃惯了传统的韭菜炒墨斗、酱爆墨斗之类 这次换换口味，南北融合一下

用料

• 小墨斗鱼 数只
• 配菜（洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜） 适量
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 干辣椒、花椒 适量

川香小墨斗鱼的做法步骤

步骤 1

（随意炒，没拍照）相信我，超级简单。

步骤 2

准备配菜，切好，备用。小墨斗鱼抄一下水，备用。

步骤 3

热锅凉油，依次放干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、海天黄豆酱，一直小火慢慢煸炒，出香味把配菜全部放进锅，放一点点水（因为配菜都是不出水的菜），大火炒炒抄，配菜基本断生后放小墨斗鱼，再放一点点盐（也可以不放，因为豆瓣酱有咸度），再翻炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:24:17