南瓜饼

作者： TaurusGJH

用料

• 南瓜 克
• 糯米粉 克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸熟，放凉（一定一定一定要放凉，不然没法成型）

步骤 2

将放凉的南瓜捣碎，加入糯米粉搅拌均匀，我们家是按照一比一的比例加的糯米粉，可能南瓜品种不同会有些区别，可以少量多次加入糯米粉，总之最后形成一团类似面团手感的混合物即可

步骤 3

取一小团南瓜面团揉圆压扁压圆，放入平底锅小火慢煎，快熟了转大火可以煎焦，另外平底锅里面放不放油可以自行决定，不放油也能煎好，但是放油更容易煎出焦脆表皮且边缘更容易煎熟，就是成品会显得油一些

步骤 4

煎南瓜饼的时候可以两面翻动，熟了就可以出锅，另外如果南瓜品种不是很甜的可以和面的时候适量放糖，不放糖就是纯南瓜味，把南瓜换成红薯做红薯饼应该也可

菜谱创建时间：2020-03-08 18:14:23