嫩滑鸡蛋羹零失误

作者： 耳生

一看见鸡蛋就想做鸡蛋羹✨

用料

• 温水
• 鸡蛋
• 盐
• 瘦肉
• 酱油
• 小葱
• 豆瓣酱（可有可无）

嫩滑鸡蛋羹零失误的做法步骤

步骤 1

打四个鸡蛋，搅拌

步骤 2

加入温水！ 温水！ 温水！（不然盐就溶解不了，只能沉在下面，吃的时候碗下面会很咸😂） 水的量是鸡蛋的两倍多！！ 不宜过多或过少

步骤 3

搅拌均匀后用小勺子或漏勺刮走上面的小气泡 一定要细心哦！！这一步很重要！！

步骤 4

再放进锅里的时候在碗上面贴一层保鲜膜或者扣一个盘子

步骤 5

差不多蒸8分钟就可以了，如果觉得没熟可以再继续蒸一会儿，记得不要太久哦

步骤 6

将瘦肉切成小沫 热锅凉油（油可以多一点点，但不要太多） 放入肉沫 加点盐再放点酱油，豆瓣酱

步骤 7

将炒好的肉沫倒入蒸好的鸡蛋中，最后撒点小葱花让它在锅里焖一分钟，零失误的鸡蛋羹就完成啦！！

嫩滑鸡蛋羹零失误的小贴士

如果不知道该在鸡蛋里放多少盐就用筷子蘸一下再尝一下，有味道了说明就盐味就足够了

菜谱创建时间：2020-03-08 17:58:30