美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃😄

作者： 刘小得瑟

媳妇儿最喜欢吃炖猪皮了，经过多次尝试，味道已经非常完美啦，今天分享给大家，肥而不腻，香甜可口，美容养颜，来吧小伙伴们！

用料

• 猪皮 500克
• 牙签或是线绳 适量
• 葱 一根
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 干辣椒 5个
• 冰糖 2颗
• 山楂干 5片
• 八角 4个
• 麻椒 8颗
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白砂糖 一勺

美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃😄的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅，加料酒、葱、姜，煮出杂质

步骤 2

煮至微沸

步骤 3

捞出猪皮控出水分

步骤 4

将猪皮表面多余的油和猪毛挂掉

步骤 5

用牙签或是麻绳固定好

步骤 6

起锅烧油，下葱、姜、八角、花椒、干辣椒炒香

步骤 7

加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 8

加一勺蚝油提鲜

步骤 9

加适量水

步骤 10

加生抽三勺，老抽一勺，盐适量，白糖适量，鸡精少量

步骤 11

下处理好的猪皮至汤沸腾

步骤 12

沸腾后小火慢炖30分钟以上，过程中加两颗冰糖，加几片山楂干，水不够，过程中可以加热水

步骤 13

出锅，Q弹顺滑，香甜可口，美容养颜，老婆又哭啦😄！

美容又养颜超级香的炖猪皮，漂亮媳妇儿都爱吃😄的小贴士

1、猪皮一定处理好猪油和猪毛否则不健康 2、小火慢炖至少30分钟以上，否则煮不烂 3、冰糖和山楂干可以解腻，非常有必要添加

菜谱创建时间：2020-03-08 17:44:21