鲜虾马蹄饺

作者： 小麦fs

第一次试包饺子，这个味道不错，留个记录！

用料

• 青虾仁 400克
• 虾滑 150克
• 马蹄 5个
• 饺子皮 半斤大概
• 食盐 1.5小勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 适量
• 麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉：清水（冰花） 1汤勺：1小碗（1：10）

鲜虾马蹄饺的做法步骤

步骤 1

虾仁切大大粒，马蹄切细细粒，虾滑买现成的不用调味，虾仁粒加入调味料按顺时针不断搅拌15~20分钟左右，至虾仁出胶粘稠，再加入马蹄粒和虾滑混合均匀即可，放入冰箱冷藏半小时后再包！

步骤 2

包好的饺子直接煎！平底锅放入冷油，再放入饺子慢火煎至底部刚上色金黄，倒入调好的生粉水先小火加盖煎8-10分钟左右，见粉水开始变少时开盖中小火煎至出现冰花状即可，一定要控好火，最后几分钟最好拿起锅转小火慢慢收干水！

菜谱创建时间：2020-03-08 17:26:22