Q弹小奶块

作者： 爱吃甜品的糖果

今天是三八妇女节，我想给妈妈做一道甜点，这是很棒的选择。想到妈妈不爱吃水果，我就单纯用叶子来装饰🍃。

用料

• 纯牛奶 250克（先分50克，再分200克）
• 玉米淀粉或红薯淀粉 30克
• 细砂糖 40克

Q弹小奶块的做法步骤

步骤 1

50克牛奶加30克玉米淀粉或红薯淀粉搅拌均匀

步骤 2

长方体容器刷一层油

步骤 3

40克细砂糖加200 克牛奶小火煮直至冒泡，备注：边煮边搅拌，以免烧糊

步骤 4

加入第一步做好的牛奶淀粉水，小火继续蒸煮，边煮边迅速搅拌。备注：如果没有合适的搅拌工具，可以使用三根筷子。

步骤 5

搅拌至粘稠出现纹路装关火，不要时间太长，否则就糊了

步骤 6

将刚出锅的混合液迅速倒入刷过油的长方体容器中，抹平表面。盖上保鲜膜。如果不迅速倒入液体，那么无法抹平表面

步骤 7

放入冰箱冷藏一个小时以上

步骤 8

拿出奶块，切成较小块状。

步骤 9

摆盘！

Q弹小奶块的小贴士

如果喜欢可以摆盘，加入自己喜欢的水果

菜谱创建时间：2020-03-08 17:15:45