草莓酱

作者： 小捷妹爱吃鱼

老公在电商某平台买了五斤草莓🍓🤦‍♀️……为了赶上坏的速度做了草莓酱

用料

• 草莓 个
• 柠檬 个
• 细砂糖 克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净控水。

步骤 2

草莓控水的时候开水煮一下装瓶的容器。草莓沥干后切除掉蒂的部分，切碎，装在一个碗里，倒入细砂糖搅拌均匀，腌制两个小时（草莓出胶就好）。

步骤 3

出胶的草莓倒入小锅中开始煮。时刻翻动防治粘锅。

步骤 4

煮到这种软糯的时候，加入柠檬汁（没有柠檬汁也可以，柠檬汁是为了存放时间久一点）。继续翻拌，小火一直煮。

步骤 5

煮到差不多草莓都碎了，就好了，装进控干水分的容器里，乘热装好倒放排除空气。完全冷却后就能放进冰箱冷藏了。

草莓酱的小贴士

洗好草莓，最好表面水风控干。一定要时刻搅拌，防治糊锅粘锅。柠檬汁可加可不加。

菜谱创建时间：2020-03-08 17:05:38