芋泥乳酪卷

作者： 森斯文

-我是个芋泥跟奶油奶酪脑袋 -所以如果你也是，请你做它，请你吃它 -好搭

用料

• 蛋糕体：
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 蛋白糖 50克
• 蛋黄糖 16克
• 低筋面粉 80克
• 香草精 3克（可选）
• 芋泥乳酪馅：
• 荔浦芋头 适量
• 黄油 适量
• 淡奶油 适量
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 适量

芋泥乳酪卷的做法步骤

步骤 1

首先将玉米油、低粉、砂糖混合，画Z字搅拌均匀，再一次加入牛奶、香草精跟蛋黄，这里使用Z字搅拌防止面粉起筋

步骤 2

（对不起图丢惹，送你们一张我家王甜甜）然后就是打发蛋白，这里蛋清一定要用干净无油的容器装，蛋清可以在上一步的时候先放在冰箱冷藏，打发前滴几滴柠檬汁或者白醋，将容器稍微倾斜比较容易打发，糖分三次添加，提起打蛋器有两个小尖尖就行！（对不起再次对不起，图没得了）

步骤 3

哈哈哈，再送你们一张紫霞仙子甜甜！烤箱预热上下火170，取出三分之一蛋白翻拌到蛋黄糊里，然后再重新倒回去翻拌均匀，倒入28*28烤盘，震出大气泡，烤15分钟，晾凉，把准备好的馅儿卷起来就行惹

步骤 4

微博里扒下来的图，现在微博改成（森斯文）了，可以去搜搜看一下哦

芋泥乳酪卷的小贴士

以后我会保存好步骤图，或者拍好小视频什么的！这款蛋糕我一个月要做3次左右，我真的超爱吃，卷起来的馅儿可以换成你们自己喜欢的，万能配方哈，希望你们喜欢

菜谱创建时间：2020-03-08 15:50:12