麻辣鸡腿

作者： 橘子柚子苹果

这也是道很下饭的菜，干豆角有就放。

用料

• 鸡腿 两斤
• 干豆角 一小把
• 葱 三根
• 姜 六片
• 蒜 三瓣
• 干辣椒 十个
• 花椒 一小撮
• 生抽 一勺
• 红烧酱油 一勺
• 醋 一勺
• 料酒 适量
• 盐 适量

麻辣鸡腿的做法步骤

步骤 1

干豆角泡上两三个钟。没有的省略此步。

步骤 2

凉水加点盐下鸡腿焯出血沫。 焯水后捞出，加料酒、盐、醋、姜丝腌制半小时。

步骤 3

大火热油下姜丝、沥干水的鸡腿，煎至金黄。 煎的时候晃晃锅，防止粘锅。

步骤 4

煎好放葱白、干辣椒、花椒炒香后加生抽、红烧酱油、干豆角段翻炒几下 😁加水至鸡腿的四分之三，保持大火盖上锅盖。 😉记得尝一下盐味，腌鸡腿时放了盐

步骤 5

汤汁减少中…… 转小火翻动几下。 锅盖盖好，干豆角要闷在锅里吸收汤汁，为了让它变的更好吃😉。

步骤 6

出锅前加蒜白、蒜瓣、葱花翻炒几下👌搞定，出锅。

步骤 7

麻辣咸香，我看我是别想瘦了……🤔🤔🤔

菜谱创建时间：2020-03-08 15:37:35