酸奶蒸蛋糕

作者： 雪雪65

家里有老人和小孩，自己做主要是放心，健康。

用料

• 糖 3勺
• 鸡蛋 4个
• 面粉 80克
• 橄榄油 1勺
• 酸奶 4勺

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是准备的材料

步骤 2

这是蛋黄酸奶和橄榄油调成糊糊

步骤 3

用筷子不停的搅动这样就好了

步骤 4

打好的蛋白放进糊糊里面翻炒

步骤 5

翻炒均匀好了可以上锅蒸了

步骤 6

已经蒸好了

步骤 7

蛋糕切好了

步骤 8

一出来就吃了一半了。

步骤 9

今天又做了一个

步骤 10

上次拿出来很容易，今天是冷了以后用小刀围着碗划了一圈后，拍拍底子看能够移动了，在倒过来，拿出来的。

步骤 11

我是怕浪费材料，直接用搪瓷碗做的，做好直接上锅蒸的，出来还是不方便，下次试试电饭煲里面周身涂油，估计出来非常容易了。

步骤 12

补充蒸的时候上面盖个盆子

步骤 13

就是这样的。

步骤 14

上面又盖一个锅盖

步骤 15

这是补充的图片。

酸奶蒸蛋糕的小贴士

四个鸡蛋，先鸡蛋分离，先把四个蛋黄，一勺橄榄油和四勺浓酸奶调好，用筷子不停的搅，在加面粉我是慢慢往里面加，不要太干了，稀点好，筷子不停点搅不要有气泡，在用打蛋器打蛋白时白糖分三次加进去，打到蛋白可以提起来，在把蛋白放到调好的糊糊里面不停的翻炒，里面不能有气泡，好了后，蒸锅先把水烧开，糊糊上面盖个不透气的盖子蒸30分钟后，在保温5分钟就可以了。看到好了，就马上拿出来不停的拍打盆子四周和下面，把蛋糕拍到脱离盆子，倒扣出来，再找个盘子翻过来就可以切蛋糕可以享用美味的芝士蛋糕了。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:46:34