正正经经做了回味噌汤，鲜味所在。

作者： WZZZ乱糟糟

认真泡昆布，好好煮柴鱼，慢慢炖萝卜和豆腐，鲜味如此。

用料

• 白萝卜 1段
• 昆布 1片
• 柴鱼片 1把
• 豆腐 1/4块
• 味噌 1大勺
• 味淋 1勺
• 葱花 10克

正正经经做了回味噌汤，鲜味所在。的做法步骤

步骤 1

昆布冷水泡半小时-1小时（别冲洗掉白霜） 冷水（包括泡昆布的水和额外一半清水）下锅小火煮，临近沸腾时关火，把昆布捞出

步骤 2

不用点火，放入柴鱼片，泡三分钟捞出。高汤水完成。

步骤 3

锅中下一些薄点的昆布片，白萝卜块，杏鲍菇（可选）

步骤 4

加入刚刚煮好的高汤水。小火慢煮15分钟（以萝卜熟为准）

步骤 5

然后加入豆腐，用掰的更好吃

步骤 6

水沸后关火，下入味噌，搅匀。这里要有耐心，不然味噌很可能沉底不化。

步骤 7

出锅撒上葱花和味淋。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:07:41