鱼香肉丝（家常）

作者： 美伢jay

突然想到家里的材料还能做鱼香肉丝，因为疫情一直在我妈家，所以这次做的大概是四五个人的量，这次做的是酸甜口的，关于材料和料汁的比例都可根据自己的口味调节，喜欢吃啥就多放一些。我妈做的单饼卷鱼香肉丝超级好吃，少爷觉得有点酸，谁做菜谁说的算，我喜欢吃酸甜口的。

用料

• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 适量
• 木耳 一小把
• 生抽 1勺
• 糖 2勺
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 醋 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 青椒 3个

鱼香肉丝（家常）的做法步骤

步骤 1

青椒胡萝卜切丝

步骤 2

木耳泡发后切丝

步骤 3

葱姜蒜切末，我不爱吃葱所以切的大条（可以挑出所以切的大）

步骤 4

糖2，陈醋2，生抽1，盐少许，花椒少许，鸡精少许，淀粉适量，清水适量。

步骤 5

我家只有五花肉了，里脊肉最好，肉切丝，放料酒，胡椒粉，蛋清一个，淀粉适量腌制10分钟

步骤 6

锅放油先编肉丝放拍照了，肉丝盛出放2勺郫县豆瓣酱加葱姜蒜爆香，先放胡萝卜和青椒丝翻炒，在放木耳丝比较崩大家注意。最后放入料汁翻炒就可以出锅了。

步骤 7

成品比较下饭，卷饼也好吃。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:16:39