家庭版红烧羊排

作者： 哆来咪316

简单的做法就能烧出香而不膻、软糯的带皮羊排，一口下去，唇齿留香，老少适宜。

用料

• 带皮羊排 800g
• 生抽 6勺（15ml一勺）
• 料酒 2勺（15ml一勺）
• 胡萝卜 2根
• 八角 3个
• 蒜 一头
• 香叶 4片
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 朝天椒 1个
• 糖 半勺

家庭版红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，冷水下锅，水开后捞起备用。

步骤 2

准备好调料备用

步骤 3

锅里放少许油，加入花椒，炸出香味，捞出花椒

步骤 4

把大蒜、香叶、八角、姜片、朝天椒、放入锅中翻炒出香味。

步骤 5

加入羊排开始翻炒

步骤 6

锅中加入两勺料酒、半勺糖、6勺生抽、葱继续翻炒

步骤 7

加入开水，水漫过羊肉即可，大火烧开转小火炖1个小时

步骤 8

最后十分钟开过加入滚刀切的胡萝卜，开大火继续烧，汁收好正好胡萝卜也烂了，关火

步骤 9

装盘，撒上葱花和芝麻装饰

家庭版红烧羊排的小贴士

1、喜欢吃辣可以多放一个朝天椒，不吃辣也可不放，花椒油就是去腥的。 2、觉得味道淡得在放入胡萝卜时可以加入适量的盐，我烧的没加

菜谱创建时间：2020-03-08 13:09:32