抹茶青团

作者： 保卫噜噜啦嘞

哎吗，累死了。第一次做。性价比不高呀。同时一小时。

用料

• 糯米粉 180克
• 抹茶 5克
• 糖粉 30克
• 淀粉 45克
• 开水 适量
• 红豆沙 300克，20克每个

抹茶青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉，糖粉，抹茶粉混匀

步骤 2

加入温水或者热水适量搅拌絮状。水先不要加多。

步骤 3

淀粉加开水，融化搅匀。一定开水。

步骤 4

两者放到一起搅拌，加适量温水或者开水揉面团。

步骤 5

我这个水有点多了。所以后期又加了点糯米粉，所以水量控制好。

步骤 6

分成小剂子，一个在30-40克左右。对于20克的陷，35克我感觉比较合适。

步骤 7

然后包豆沙

步骤 8

这样子，放入水开的蒸锅，蒸8min就可以。我蒸了12min，有点瘫软。可能还是因为水多了

步骤 9

抹点香油，分开，用保鲜膜包好。

步骤 10

冷热都可以吃。

抹茶青团的小贴士

水量控制好是关键，糖减少了就不那么甜了。根据个人喜好来吧。最后的抹油挺关键的，真的很粘。保鲜膜裹得不好看，也不知道人家怎么裹得那么好看。凑活吃吧。味道还是不错滴。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:02:27