下饭菜 豉汁蒸金仓鱼

作者： 爱吃甜品的素

祝愿天下女神们，节日快乐🌹

用料

• 金仓鱼 1条
• 阳江豆豉 1勺
• 指天椒 1个
• 蒜蓉 半勺
• 盐、油、糖、鸡精 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 葱花 少许
• 生粉 少许

下饭菜 豉汁蒸金仓鱼的做法步骤

步骤 1

游水金仓鱼一条。

步骤 2

我这个重一斤4两。去鱼鳞和内脏放一旁备用。

步骤 3

有个小心机，在靠近鱼头的背上，贴近骨头，切一小头，大约扎进去一寸深左右，这样容易熟。切的那一边靠下。这样不影响外观哦。

步骤 4

把这上图的材料，加盐油糖鸡精，还有蚝油豉油，拌匀。因为豆豉，蚝油和豉油都是有咸味的，所以放盐不要多。还有一个小诀窍，加点生粉水！

步骤 5

烧水。水开后，倒上调好的酱汁，上锅蒸10分钟。

步骤 6

蒸好，撒上葱花。锅里烧热油，再淋上热油，色香味俱全，特别好下饭。

下饭菜 豉汁蒸金仓鱼的小贴士

1.在背上切上一小刀，容易熟。 2.调好的酱汁，加点生粉水，肉比较滑。

菜谱创建时间：2020-03-08 12:54:22