云朵蛋糕 小美版

作者： Lin伶的小美驿站

最近这款云朵蛋糕太火了，忍不住也来试一试，没有担心的蛋白的腥味，绵软的口感孩子特别喜欢！剩余的蛋黄可以做蛋黄元，物尽其用，哈哈！

用料

• 蛋白 3个约90克左右
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 1茶匙（约5克）
• 柠檬汁 少许
• 坚果 适量

云朵蛋糕 小美版的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，插入蝴蝶棒（此步骤很重要），倒入蛋白

步骤 2

设定30秒/速度4打出的效果

步骤 3

加入15克细砂糖，5克玉米淀粉，几滴柠檬汁，设置3分钟/速度3

步骤 4

打到硬性有尖角

步骤 5

预热烤箱170度 同时在烤盘里铺上烘培油纸，把打发好的蛋白用刮刀辅助堆在上面，形状可以自由发挥，哈哈

步骤 6

撒上自己喜欢的坚果，可以放密一点

步骤 7

送入烤箱，中下层170度烘烤30分钟

步骤 8

出炉后可撒上糖粉装饰，建议趁热食用，冷了容易塌陷，哈哈

菜谱创建时间：2020-03-08 11:45:49