爸爸牌自制麻酱面皮

作者： 小圆月

这是爸爸受邀参加单位“女神节”厨艺大赛的视频哦～爸爸说“女神节”我就不参加了，但是作为单位仅有的几位男神，架不住邀请还是害羞滴出镜啦，哈哈，各位多多鼓励！👏👏👍👍

用料

• 芝麻酱 1勺
• 盐 3克
• 黄瓜 半根
• 酱油 1勺
• 面粉 700克
• 辣椒油 看口味自调
• 蒜汁 看口味自调

爸爸牌自制麻酱面皮的做法步骤

步骤 1

食材准备：和面汁，不要太稀。准备黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜汁、生抽、芝麻酱、盐等。

步骤 2

准备一个平底锅，先在上面刷一层油，再将面汁浇在平底锅上，轻轻摇晃至均匀铺在锅底上。

步骤 3

准备一口大锅，将水烧开，把面汁平底锅放在水中隔水蒸1分钟。

步骤 4

利用蒸的一分钟调制面皮汁水，主要选择呢按照自己的口味，添加减少调料，但面皮少不了辣椒油、蒜汁、生抽、盐、麻酱等……

步骤 5

一分钟蒸好后，拿出平底锅放在准备好的凉水盆中沁凉降温，好揭下面皮。

步骤 6

小心翼翼沿边缘揭下面皮。

步骤 7

面皮切宽窄合适的条状

步骤 8

加入准备好的黄瓜等食材+调制好的汁水，拌匀。

步骤 9

大功告成！👍😋

菜谱创建时间：2020-03-08 11:35:29