【春天的气息】香椿酱的初见

作者： Ahyoo潇

小时候的记忆在长大后总是由味觉唤醒， 每到春天，就会有各种花、芽做成的菜出现在餐桌上，前两天逛超市看到有香椿芽在买，突然就想起奶奶家的香椿酱了。

用料

• 香椿 1把
• 蒜 1—2个
• 植物油 适量
• 盐、辣椒、花椒 适量

【春天的气息】香椿酱的初见的做法步骤

步骤 1

先把香椿芽洗净控干水分，切成小段。 独头蒜切成末，可以稍微大一点。蒜不是必要的，我尝试了一下放一点还是很好吃的。

步骤 2

油烧热，放入花椒和干辣椒。（油可以多放点，这样便于保存） 然后冒泡泡的时候倒入蒜末。

步骤 3

炸了四五分钟后，加入辣椒粉。 这个豆瓣蘸粉是郫县豆瓣的产品，不是广告，但味道很好，我图方便直接就加它。 然后缺点啥就再加点啥，我就只加了点盐，因为毕竟做酱，盐可以稍微多放点。

步骤 4

大功告成～拿来拌面条我可以吃一大碗！

菜谱创建时间：2020-03-08 11:18:34