椒盐濑尿虾（皮皮虾）

作者： y0y0_chen

好吃不上火

用料

• 皮皮虾 1斤半
• 蒜 适量
• 辣椒干 10个
• 小米辣 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 椒盐粉 适量
• 盐焗粉 适量
• 糖 适量

椒盐濑尿虾（皮皮虾）的做法步骤

步骤 1

将皮皮虾用开水灼至半熟捞起沥干水备用（如果皮皮虾买回来后不是立马吃，就必须先白灼一下先，这样是最好的保鲜方法，不然用水养着或者放冰箱皮皮虾都会死掉的）

步骤 2

将蒜、洋葱切碎，小米辣、辣椒、香菜干切段备用

步骤 3

烧油将皮皮虾放入炸至金黄（千万要沥干水，不然热油会四处飞溅），炸完一次以后，条件允许的情况下可以再翻炸一次，这样的皮皮虾就更香更脆了.

步骤 4

重新起锅，将蒜、洋葱、小米辣、干辣椒爆香，倒入炸好的皮皮虾，加料酒翻炒，再加椒盐粉、盐焗粉、少许糖翻炒均匀后，上菜喽，撒上香菜，美味香口的椒盐皮皮虾完成～

椒盐濑尿虾（皮皮虾）的小贴士

如果皮皮虾买回来后不是立马吃，记得先白灼一下先，这样是最好的保鲜方法，不然用水养着或者放冰箱皮皮虾都会死掉的.

菜谱创建时间：2020-03-08 10:33:50