让孩子们尖叫的汽车蛋糕

作者： 妮子璐小厨

儿子喜欢麦昆，就给他做了这一款麦昆生日蛋糕，忙了快4个小时， 孩子也参与其中一起做，而且时不时说：哇，妈妈，你真棒～ 再看到所有孩子们的喜欢度，什么都值了😜☺️ 蛋糕用了#星杭妈 的戚风做法， 奶油霜用了 #芽仙 意式奶油的做法。 这里把我的用量记录下来。

用料

• 10寸戚风 3D155度 60分钟
• 1. 蛋黄糊
• 蛋黄 9个
• 牛奶 130克
• 橄榄油 120克
• 砂糖 50克
• 低粉 160克
• 玉米淀粉 15克
• 2.蛋白霜
• 蛋白 9个
• 柠檬汁 几滴
• 砂糖 80克
• 意式奶油
• 无盐黄油 350克
• 细砂糖（做糖水） 70克
• 细砂糖（打发蛋白） 70克
• 水 45克
• 蛋白 4个
• 鲜奶油
• 鲜奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 黑巧克力勾图 半包

让孩子们尖叫的汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备就绪

步骤 2

分离9个蛋清和蛋黄

步骤 3

油、牛奶和砂糖混合

步骤 4

放入筛过的粉

步骤 5

Z字搅拌均匀

步骤 6

倒入蛋黄，Z字搅拌。切记不可打圈

步骤 7

蛋黄糊好了

步骤 8

预热烤箱，3D 155度。 开始打发蛋白

步骤 9

分三次加糖打成硬性发泡

步骤 10

放入磨具后要振两下，烤60分钟出来，要倒扣在格盘上。

步骤 11

烤完的蛋糕要至少1个半2小时后才能脱模。然后切成图中的形状，摆出车型，抹上鲜奶油。 黑巧隔热水融化后放裱花袋。然后在冰箱里稍微放几分钟，不太软了就可以拿出来勾线。

步骤 12

我用的是这样的裱花嘴

步骤 13

不写字的话这样就完成了

步骤 14

用一个小号的裱花嘴写字

步骤 15

完成了

菜谱创建时间：2020-03-08 06:29:52