糖尿病食谱——无油无糖燕麦黑米馒头（减肥代餐）

作者： 一楼下小姐姐

宅家一个冬天胖了好多，决心改变一下饮食习惯，从简单粗粮开始，黑米+燕麦+黑麦，朴实却异常好吃，明明无糖却回味甘甜，顺便做给家里糖尿病的长辈。 这个分量我做了图片上的三个。

用料

• 面粉 52克
• 黑米粉 46克
• 水 54克
• 燕麦片+黑麦片 10克
• 酵母 1克

糖尿病食谱——无油无糖燕麦黑米馒头（减肥代餐）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上睡觉前，面粉+水+0.5g酵母，搅匀，盖保鲜膜，盖一个盆，直接扔室外了，3-4度。也可以放冰箱。第二天早上起来用。

步骤 2

第二天一早，加入黑米粉，剩余0.5g酵母，揉成面团。最后加入10g燕麦片或者黑麦片，再揉12分钟。我用面包机揉的。

步骤 3

盖保鲜膜一发1小时（家里有地暖，室温21度左右）至两倍左右大，用手按扁排气。

步骤 4

分三份，滚圆，放入锅内，锅底下有温水，二发35分钟，开大火蒸20分钟，焖2分钟，出炉！

步骤 5

松软可口，黑米香，回味带甜，超满意！一次吃两个，管饱还健康✌️

菜谱创建时间：2020-03-08 00:29:03