清炖羊汤

作者： 米果他姐

家有一只爱喝羊汤的猪爸爸 每个冬天都要喝 羊，一定要选盐池滩羊或者苏尼特羊 没有那股羊膻味儿

用料

• 羊排 1000g
• 花椒 10粒
• 姜片 6片
• 盐 出锅前调味儿
• 白萝卜 大半颗
• 胡萝卜 半根
• 粉条 1小把
• 香菜 少许
• 胡椒粉 喝的时候自己撒

清炖羊汤的做法步骤

步骤 1

知根底儿的羊排，比较干净可以温水洗3遍。（觉得不够干净的可以先焯水，再起锅炖汤）。 然后冷水下锅，放花椒、姜片，如果有泡沫撇掉就行。开锅后中小火，最后一个小时放切滚刀块儿的白萝卜，最后半小时放胡萝卜，最后10分钟放粉条（我家的粉条易熟）。起锅前放盐。全程约2.5小时。

步骤 2

出锅前放盐。喝的时候自己撒香菜、胡椒粉吧。

菜谱创建时间：2020-03-08 00:20:33