艾叶做的‘牛屎包’，吃了艾糍会反酸的亲可以试试这做法

作者： 爱ci爱ci个个都爱ci

春天到，雨后艾叶长得特别喜人！对于我这个恋艾狂，总想着用艾叶做点什么美食。。。每次吃到艾糍，总是觉得有点不舒服，因为本来不是很能接受糯米类的东西，最多就两个，不然会反酸！心想艾叶应该跟红糖挺配的，加点红豆也不错…有了想法就开始动手了

用料

• 水 150克
• 艾叶 半斤
• 红豆馅 250克
• 红糖 300克
• 饺子皮 数张

艾叶做的‘牛屎包’，吃了艾糍会反酸的亲可以试试这做法的做法步骤

步骤 1

摘艾叶

步骤 2

清洗干净

步骤 3

氽水后，剁碎，放入红糖加水煮，其实第一次做，心里没底，没称重量，纯属乱来，图片水放多了，应该少放点，放水目的是把红糖煮融化，脑袋不好使，使劲煮水，结果煮了好久水才干，没想到艾叶里有水分，糖融化了也是水分…一万只草泥马跑过

步骤 4

因为红豆馅是前一天煮好的，红豆馅很简单，提前泡十小时以上，豆子发到大概两倍大，倒电饭煲加水至手指一节高就够了，按下标准煮，半个小时打开放红糖，如果里面还有水的话，打开电饭煲一直煮，煮到没水就行了！如果艾叶水分不多了，就把红豆馅放里面一起煮

步骤 5

我是水放多了，所以煮好久，煮倒大概这个状态可以了基本不带水分馅料搞掂！我煮着馅料时，婆婆走过来说，什么鬼，好像牛屎饼一样！所以才命名为牛屎包

步骤 6

个人受不了糯米，所以换成饺子皮包成这造型

步骤 7

蒸个十分钟，一口一个的牛屎包做好了！这下终于满足我一口吃下好多艾叶的愿望了！闻着都觉得舒筋活络！红糖的甜不会太腻，艾叶夹带着丝丝苦味，加上红豆的粉糯，这感觉爱了爱了！

菜谱创建时间：2020-03-08 00:07:47