小葱花卷

作者： mimishy

坐标:武汉！ 我们在疫区，疫区的中心！ 因为老人独居在汉口，不能出门的日子里，几乎天天吃面条过早。正好家里面粉回了，准备做点花卷给老人家送去，调换下口味。

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 盐 2克+适量
• 小葱 适量
• 油 适量

小葱花卷的做法步骤

步骤 1

面粉+2克盐倒入厨师机，酵母放入200克温水中搅拌融合，注入厨师机搅拌成絮状，低档搅拌成光滑面团。

步骤 2

取出发酵好的面团揉捏排气，擀成5mm的长方形，上面涂上色拉油，略撒了一些食盐，加上一把绿油油的小葱。再卷成长条后分切小块，两两重叠再一起，用筷子一压，捏住两头一扭一卷，OK，压实就行。因为今天做的量比较大，腾不出手拍照📸！

步骤 3

同样又做了一锅，请忽略我大大小小的个头！

步骤 4

蒸锅放热水，继续醒发20分钟左右。开大火蒸18分钟，关火后静等5分钟接盖！胖墩墩的小葱花卷好啦！

步骤 5

这一锅是用蒸箱蒸的，时间也是18分钟。

步骤 6

再来张成品图，爱心❤️小葱花卷！

菜谱创建时间：2020-03-07 23:22:01