满口香糖醋排骨

作者： 抖友

用料

• 排骨 600克
• 冰糖 10克
• 姜 3～5片
• 料酒 3勺

满口香糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

洗净后切块

步骤 2

将排骨焯水，可适当加点料酒

步骤 3

往冷锅里倒适量的油再加冰糖，注意小火慢熬至冰糖融化成焦糖色，再把沥干水的排骨及姜片倒入锅中，让焦糖裹在排骨表面

步骤 4

依次倒入料酒、老抽、醋、生抽，这时可以看到排骨出锅的色泽，注入开水小火焖20分钟左右

步骤 5

20分钟后大火收汁，可根据个人口味调味，主要是酸、甜度

步骤 6

一定要注意不要烧焦了，不停翻炒，感觉酱汁浓稠即可出锅

步骤 7

色、香、味俱全的糖醋排骨可以上桌了😋

满口香糖醋排骨的小贴士

要加热水，肉不会变硬

菜谱创建时间：2020-03-07 23:11:30