【电饭煲版】你的最爱！抹茶蔓越莓蛋糕

作者： 热牛奶mmm

pyq一直很火的电饭煲蛋糕来啦！ 改进了一下做成了抹茶蔓越莓蛋糕！一点都不输外面的蛋糕！有一点点焦皮也超级好吃！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 60克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 20克
• 蔓越莓干 适量
• 红提干 适量
• 醋 几滴

【电饭煲版】你的最爱！抹茶蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照上面的准备材料 所有器皿都需要无油无水！ 鸡蛋蛋黄蛋清分离 （不要弄混了！）👈🏻很重要

步骤 2

打发蛋清： 在蛋清里加入几滴醋比较好打发 ①加入1/3白砂糖搅拌👉🏻出行白沫 ②再次加入1/3白砂糖搅拌 ③把剩下的加进去👉🏻出现小尖尖（硬性发泡）

步骤 3

将玉米油 牛奶与蛋黄搅拌

步骤 4

准备好粉末状的抹茶粉 泡打粉 低筋面粉

步骤 5

将粉末状倒入蛋黄液中 可以选择过筛（口感更细腻） 搅拌至无颗粒状（忘记拍图啦）

步骤 6

按照图示说明加入打发的蛋清 （搅拌方法很重要） 加入蔓越莓干搅拌

步骤 7

玉米油也可以不刷 要选择不沾的电饭煲！ 将面糊倒入锅内 加入红提 选择蛋糕模式

步骤 8

40min后 不要着急开盖 等5min左右待水汽散开

步骤 9

真的好好吃啊！本抹茶控无法控制住自己！

步骤 10

焦皮也是脆脆的！

步骤 11

最麻烦的是这些👆🏻 但是尝到了美味也很不错啦！

【电饭煲版】你的最爱！抹茶蔓越莓蛋糕的小贴士

tips：该注意的都标注在步骤里了 🔥很重要：所有器皿无油无水！ ①糖和面粉比例我觉得是合适的 如果改变用量的话可以按这个比例 ②面糊搅拌的时候一定不要画圈圈 容易消泡蛋糕发不起来 ③喜欢什么都可以加进去的！葡萄干！红提干！坚果！ ④做了两次都比较成功就过来发教程啦！！希望大家喜欢：p

菜谱创建时间：2020-03-07 23:00:15