李锦记豉油鸡汁清远走地鸡

作者： cherry-lo

用锅做出来的豉油鸡比电饭煲做的好吃很多，特别是这款鸡汁做得特好吃，很入味，咸咸甜甜的

用料

• 鸡 1只
• 豉油鸡汁 6勺
• 姜 3片
• 老抽 3勺
• 冰糖 3小颗

李锦记豉油鸡汁清远走地鸡的做法步骤

步骤 1

首先清洗干净整只鸡，将内脏清干净，沥干水

步骤 2

然后放适量油，放3片姜片，炒一下再放鸡，将鸡煎成微黄色，加入清水，大概把鸡淹没就可以

步骤 3

再加入豉油鸡汁和少许老抽（上色），再放入3小颗冰糖（大颗就2粒，小颗就3粒），加盖武火滚开后，调至中小火焖煮25分钟，途中如果发现水不是很多就把火调小点，然后就可以出炉啦

李锦记豉油鸡汁清远走地鸡的小贴士

煮的过程要多滚动鸡，让每一面都淋到鸡汁，再进行焖煮，可以用锅铲把鸡汁灌进去内部，特别入味！

菜谱创建时间：2020-03-07 22:44:42