番茄排骨米饭

作者： 兔小花_mz6g

青岛的排骨米饭，尤其是带菜的跟别的地方的绝对不一样 我们常吃的一家，番茄味汤，软烂的排骨～再配上里面的嫩豆腐和粉丝一起～呀米

用料

• 排骨 900克
• 西红柿 5个
• 豆腐 一小块（约150g）
• 粉丝 1把
• 盐 一小勺（西红柿）
• 盐 一小勺半（排骨）
• 糖 两勺（吃饭勺子）
• 糖 一勺（吃饭勺子）
• 老抽 1勺
• 姜 4片
• 葱 几段
• 葱末 少许
• 蒜末 两三瓣
• 花椒 几粒
• 陈皮 1小片
• 八角 1个

番茄排骨米饭的做法步骤

步骤 1

注意⚠️这道排骨米饭，排骨和西红柿是要分开来的。不是放一起炖的

步骤 2

西红柿5个，切小块。炒锅放少许油下西红柿，翻炒几下放入两勺白糖，继续翻炒，把汁逼出来，放一小勺盐，盛入汤碗备用。

步骤 3

炒锅放炒菜用量的油，下花椒、姜片炸出香味。放入一勺白糖，下排骨翻炒变色，下葱段、陈皮、八角，倒入一勺老抽，倒入电饭煲中加水末过排骨，加入一勺半盐，选择排骨、肉功能。

步骤 4

炒锅内倒入炒好的西红柿汁，将炖好的排骨带少许排骨汤盛入西红柿汤汁内，加入豆腐炖几分钟，加入粉丝，炖熟，尝一下咸淡，撒葱末、蒜末，出锅～配一碗米饭，地道排骨米饭

菜谱创建时间：2020-03-07 22:39:16