家庭版油泼面

作者： A阳光87

南方人，但是爱吃面食，可能不正宗，但是真的超级好吃

用料

• 手擀宽面 适量
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 一小把
• 青菜 2根
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 菜籽油 适量
• 大蒜头 适量
• 香菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒面 适量

家庭版油泼面的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋煎熟备用.2.面碗里放入醋，生抽。

步骤 2

3.烧开水放入面条，豆芽，青菜，煮熟捞入碗中，面上铺上香菜，葱花，蒜末，辣椒面，扫上少量黑胡椒粉，锅里倒入菜籽油，加热，冒烟后倒在面上，瞬间香气扑鼻，把鸡蛋放进去搅拌搅拌就能开吃。

家庭版油泼面的小贴士

生抽推荐李锦记 醋用的是我们这里家常用的镇江恒顺香醋 胡椒粉是个人爱好，不喜欢可以不加 面条就是在菜市场的生面铺子里买的，坐标江苏 煎鸡蛋我是把蛋黄戳散了煎的，拌面的时候捣碎了吃

菜谱创建时间：2020-03-07 22:09:27