一小片鱿鱼干洗净剪成段;两把淡菜干洗净;放入瓦蒸,高温煲汤3小时即可。
鱿鱼干如果很咸的,要提前冲水并泡大约一小时的水,然后捞出再冲一次水,再剪。否则煲的汤过咸。 清清亮亮的海味干货,配一碗香喷喷的煲仔饭。真好~